中草藥飼料添加劑的抗病促生長(zhǎng)作用

近年來(lái)，中草藥飼料添加劑已成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的一大熱點(diǎn)，大力開(kāi)發(fā)中草藥飼料添加劑對(duì)解決抗生素殘留問(wèn)題，提高生產(chǎn)率，發(fā)展綠色畜牧業(yè)，滿足人們的食品安全需求，縮小我國(guó)畜牧業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家差距，增強(qiáng)我國(guó)畜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)效益。研究表明，許多中草藥本身就具有良好的體外抑菌能力，與西藥不同的是，中草藥飼料抗菌保健劑無(wú)殘留、無(wú)耐藥性，其作用機(jī)理不僅僅在于對(duì)病原微生物的抑殺作用，更重要的是對(duì)機(jī)體抗病修復(fù)能力的調(diào)整，即調(diào)動(dòng)機(jī)體的應(yīng)激能力、提高機(jī)體免疫功能和抗病防御機(jī)能，從而達(dá)到提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料利用效率的目的。

1.直接作用于微生物的抗菌保健作用

許多中草藥可以直接作用于微生物的結(jié)構(gòu)和代謝而發(fā)揮抗菌保健作用。已有資料表明，清熱解毒類(lèi)中草藥可以影響細(xì)菌的呼吸和代謝，具有直接抑菌或殺菌作用。如黃連素可與DNA形成復(fù)合物，從而影響DNA的復(fù)制，干擾細(xì)菌的繁殖；金銀花作用于細(xì)菌的胞壁，抑制胞壁的合成；黃柏等能抑制細(xì)菌的呼吸和抑制細(xì)菌核糖核酸（RNA）的合成。具有直接抗菌作用的中草藥還有連翹、蒲公英、敗醬草、牛至、板蘭根、牛黃、大蒜、辣椒、艾葉等等。

現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為清熱解毒類(lèi)中草藥大多具有抑菌、抗病毒、抗寄生蟲(chóng)、消炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫等功能，如金銀花的綠原酸，穿心蓮的穿心蓮內(nèi)酯，連翹的連翹酚，黃芩的黃芩甙、魚(yú)腥草的癸酰乙醛、青蒿的青蒿素等。

2．通過(guò)調(diào)整和修復(fù)機(jī)體功能發(fā)揮抗菌保健作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為機(jī)體抗感染、消滅侵入的微生物，除有特異性機(jī)能外，還有非特異性機(jī)能和體系，而且以后者為主?；瘜W(xué)合成的抗菌藥物雖然在體外有良好的抗菌作用，但在體內(nèi)并無(wú)增強(qiáng)機(jī)體非特異機(jī)能的作用。而中草藥獨(dú)特的抗菌作用，兩者兼而有之，并以后者更為重要。例如在臨床上防治感染性疾病有效的穿心蓮、白花蛇舌草等，作體外抗菌試驗(yàn)并無(wú)明顯作用；同時(shí)經(jīng)體外試驗(yàn)確認(rèn)無(wú)抗菌作用的內(nèi)酯（穿心蓮內(nèi)酯），在動(dòng)物體內(nèi)卻能取得良好的防治感染性疾病的效果。一些補(bǔ)益類(lèi)中藥如當(dāng)歸、黃芪等，具有滋補(bǔ)作用，可表現(xiàn)為增強(qiáng)機(jī)體抗病能力（改善免疫功能、提高應(yīng)激能力）、在細(xì)胞亞細(xì)胞水平的作用和對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響等。

按照傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，中草藥飼料抗菌保健劑作用的基本原理是“調(diào)整陰陽(yáng)，祛邪扶正”。 實(shí)驗(yàn)證明，中草藥抗菌保健劑的作用機(jī)理主要并不在于對(duì)病原微生物的直接抑殺作用，而是對(duì)機(jī)體抗病修復(fù)能力的調(diào)整。也就是說(shuō)，中草藥飼料抗菌保健劑防治疾病和保健的作用，是以調(diào)動(dòng)機(jī)體一切有利因素，調(diào)動(dòng)機(jī)體反應(yīng)性、提高免疫功能和機(jī)體的抗病防御機(jī)能，從而祛除病邪，康復(fù)機(jī)體。概括起來(lái)包括以下幾個(gè)方面：

3．中草藥飼料抗菌保健劑的抗病毒作用

特別值得指出的是，絕大多數(shù)化學(xué)藥品和抗生素對(duì)病毒基本上是無(wú)能為力的，而不少中草藥卻具有抗病毒作用（或兼有抗病毒作用）。在這一方面中草藥比化學(xué)藥品和抗生素更具優(yōu)勢(shì)。中草藥抗病毒的主要途徑有兩種：

①直接抑制病毒：通過(guò)阻斷病毒繁殖過(guò)程中的某一個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到抗病毒感染的目的。如大青葉、黃芩、金銀花、板蘭根等對(duì)呼吸道病毒，連翹、黃連、黃柏對(duì)腸道病毒，黃柏、虎杖、魚(yú)腥草對(duì)肝炎病毒等均有顯著抑制作用。

②間接抑制病毒：通過(guò)中草藥誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生干擾素或增強(qiáng)機(jī)體的非特異免疫功能達(dá)到抑制病毒的目的。如黃芪、艾葉可刺激細(xì)胞誘生干擾素；蒲公英、魚(yú)腥草、穿心蓮、野菊花能延緩病毒所引起的細(xì)胞病變。黃芪可通過(guò)對(duì)淋巴細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞和中性粒細(xì)胞的活化作用，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒感染能力等。

試驗(yàn)表明，不少清熱解毒方藥具有抗病毒毒害的作用。如抑制毒素的生成；使毒素減毒滅活；對(duì)抗毒素所致的機(jī)體功能障礙和組織損害；加速機(jī)體對(duì)毒素的清除等等。例如，金銀花、紫花地丁、紫草、野菊花、有抗雞傳支病毒的作用；黃柏、虎杖、貫眾、敗醬草等可抑制雛鴨肝炎病毒等。畜禽中有相當(dāng)一部分疾病是由病毒引起的，如口蹄疫、雞瘟、流感、肝炎等。用中草藥飼料抗菌保健劑來(lái)防治動(dòng)物的病毒性疾病有較好的作用。